小松菜と豚ロースのパスタ

小松菜と豚ロースのパスタ

シャキシャキ小松菜。オイスターソース味で〜♪

小松菜と豚ロースのパスタ

材料(2人分)

パスタ(フェデリーニ)
2人分
豚ロース薄切り
5〜6枚
小松菜
1束
しめじ
1パック
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
オリーブオイル
大さじ2
少々
荒引き黒胡椒
少々
オイスターソース
大さじ1

つくりかた

  1. にんにくは潰してみじん切り。鷹の爪は小口切り。豚ロースは一口大に。小松菜は1/3位の長さに。
  2. にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、豚ロースを加える。
  3. 小松菜を茎の部分から炒め、しめじも加える。ここで茹で汁を加えながら炒めると小松菜がシャッキリとした歯触りに仕上がる。
  4. 固めの麺と茹で汁を加えて和える。塩胡椒をして、オイスターソースを加えて絡めれば出来上がり!

材料を炒める時に、茹で汁を加えて炒めるのがコツ。野菜がシャッキリとした歯触りに仕上がります。

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