シャキシャキ小松菜。オイスターソース味で〜♪
材料(2人分)
- パスタ(フェデリーニ)
- 2人分
- 豚ロース薄切り
- 5〜6枚
- 小松菜
- 1束
- しめじ
- 1パック
- にんにく
- 1かけ
- 鷹の爪
- 1本
- オリーブオイル
- 大さじ2
- 塩
- 少々
- 荒引き黒胡椒
- 少々
- オイスターソース
- 大さじ1
つくりかた
- にんにくは潰してみじん切り。鷹の爪は小口切り。豚ロースは一口大に。小松菜は1/3位の長さに。
- にんにくと鷹の爪をオリーブオイルで炒め、豚ロースを加える。
- 小松菜を茎の部分から炒め、しめじも加える。ここで茹で汁を加えながら炒めると小松菜がシャッキリとした歯触りに仕上がる。
- 固めの麺と茹で汁を加えて和える。塩胡椒をして、オイスターソースを加えて絡めれば出来上がり!
材料を炒める時に、茹で汁を加えて炒めるのがコツ。野菜がシャッキリとした歯触りに仕上がります。